Die Geburt einer Nationallegende – Wie die Phở in die Garküchen von Hanoi kam

Ein massiver gusseiserner Topf dampft in der feuchten Hitze Hanois, während französische Soldaten am Ende des 19. Jahrhunderts ihren Fleischtopf, den Pot-au-feu, verzehren. Was für die Besatzer ein Stück Heimat …

Die Geburt einer Nationallegende – Wie die Phở in die Garküchen von Hanoi kam Weiterlesen

Von Händlern zu Herrschern – Die East India Company in Indien 1720–1765

Als 1757 bei Plassey in Bengalen ein britischer Händlerverband mit einigen tausend indischen Soldaten und einer kleinen Truppe unter Robert Clive ein übermächtiges Heer besiegte, war das mehr als ein …

Von Händlern zu Herrschern – Die East India Company in Indien 1720–1765 Weiterlesen